有很多日本文字OCR軟體可供選擇，其中一些常見的包括：
(1)ABBYY FineReader: 這是一個功能強大的OCR軟體，可識別日本文字，並具有高度的準確性。
(2)Adobe Acrobat Pro DC: 這個軟件中包含了一個OCR引擎，可以識別日本文字。然而，它可能不如其他專門的OCR軟件精確。
(3)Readiris: 這個OCR軟件是專門設計來識別亞洲語言，包括日本文字。它可以在處理複雜文字和低質量圖像方面表現得很好。
(4) Google Drive OCR: Google Drive也提供OCR功能，可以識別日本文字，但它可能不如其他商業軟件那麼精確。
無論選擇哪一個OCR軟體，都應該測試其在不同文字和圖像品質下的精確性，以確保最好的識別結果。
在 ABBYY FineReader 軟體中辨識日文的操作如下：
(1) 打開 ABBYY FineReader 軟體。
(2) 點擊「Open」選擇要辨識的日文圖片或 PDF 檔案。
(3) 在左側列出的語言選單中，選擇「日本語」。
(4) 在下拉式選單中，選擇「OCR」。
(5) 按下「Recognize」開始辨識。
請注意，辨識日文需要使用日文 OCR 引擎。在 ABBYY FineReader 中，這個引擎預設是啟用的，但如果無法正確辨識，您可以在「Options」中找到「OCR」選項，並檢查日文 OCR 引擎是否已啟用。如果仍然無法正確辨識，您可能需要調整圖片品質或使用其他 OCR 軟體來進行辨識。