【何謂「等滲透壓」？】
人體體液中包括鹽分、糖分和礦物質等各種溶解顆粒的濃度幾乎是恆定的。
在這種濃度下，細胞正常代謝所需要的營養和各種分子最容易通過細胞膜。
為了讓腸道中的液體進入血漿，此液體需要與體液相似。
如果溶液的滲透壓與體液相當，我們就稱這種液體在➡️等滲透壓狀態。
等滲溶液是指滲透壓與血漿相等溶液，是個物理化學概念。等滲溶液，指的是滲透量相當於血漿滲透量的溶液。如0.9%NaCl溶液和5%葡萄糖溶液。低於血漿滲透量的溶液稱為低滲溶液，細胞在低滲溶液中可發生水腫，甚至破裂。
血漿的主要作用是運載血細胞，運輸維持人體生命活動所需的物質和體內產生的廢物等。血漿相當於結締組織的細胞間質。血漿是血液的重要組成部分，呈淡黃色液體（因含有膽紅素）。血漿的化學成分中，水分占90~92%，其他10%以溶質血漿蛋白為主，並含有電解質、營養素（nutrients）、酶類（enzymes）、激素類（hormones）、膽固醇（cholesterol）和其他重要組成部分。血漿蛋白是多種蛋白質的總稱，用鹽析法可將其分為白蛋白、球蛋白和纖維蛋白原三類。
滲透壓（osmolarity）是指半透膜的選擇性，使膜內外的溶貿無法通 透，而兩邊溶液為達成濃度的平衡便產生一種壓力。舉例來說，蔗糖 的滲透壓比乳糖來的高，則當食物中含有蔗糖進入腸道時，因為蔗糖 的滲透壓較高，所以細胞中的水分會為了讓腸道中的滲透壓和細胞中 的滲透壓達到平衡，較多的水分會進入腸道，會造成腹瀉或水便；而 相較之下，乳糖及葡萄糖聚合物的滲透壓較小，流失進入腸道中的水 分也會比較少，自然比較不會有物理性的腹瀉現象。
所謂滲透壓是指液體中可溶性粒子的濃度，包括電解質、尿素、廳類等，其中鉞離子 的改變影響滲透壓其鉅。滲透壓大於300osm/l代表血液因脫水而濃縮，可能的情形有： 脫水、高納、高血糖、飲酒、甲醇中毒、尿毒症等；滲透壓低於280osm/l代表血液中 水分過多而被稀釋，可能的情形有：多水、低釣、抗利尿賀爾蒙分泌異常等。
另一個令人擔心的問題：如果長期喝高礦物質的水，對人體有沒有不好的影響？尤其 平常飲食不缺乏，又每天吃補充劑的人，一天吃進的礦物質總量可能比建議攝取量多 岀好幾倍。
「即使是有益健康的東西，吃多對身體就是負擔」台北醫學大學保健營養學系副教 授趙振瑞說。喝水是一件單純的事，所以水的雜質愈少、口味愈淡（指不要加糖、加 味）當然愈好，她認為不必對所喝的水期待太多功能。
等滲透壓的水好吸收？
還有一些廠商拿水的滲透壓來做文章，說滲透壓和人體體液相等的水喝了比較容易吸 收。廣吿詞聽起來大有學問，但是喝這種等滲透壓的水真的比較好？
先了解身體滲透壓和喝水之間有什麼關係。
當我們失去水分，如運動之後大量流汗，或者代謝廢物作用，身體的滲透壓就會上升， 然後刺激控制我們飲水的大腦下視丘滲透壓接受器，引起我們口渴的感覺，這時候補 充低滲透壓的水（如純水）,才會平衡身醴的滲透壓，立即解渴，林杰樑解釋。所以， 口渴時如果是喝等滲透壓的水，解渴效果比較不明顯。
他進一步說明，等滲透壓的液體一般都在醫療上使用，如手術進行中或病人嚴重腹瀉 時，以靜脈注射直接輸入體內。
要做出等滲透壓的水，多半會在純水中添加鉞、鉀等電解質，或是糖分（糖分多的飲料屬於高滲透壓液體，所以不容易解渴）,
對日常飲食很容易就攝取太多糖分和盥分的 現代人來說，需要留意。
上班族常是缺水族
口渴就喝水，是自然生理反應，不過現代人在忙碌之中往往忽視了身體發出的訊號， 讓健康狀況提早亮紅燈。
公司健康檢查報告一岀來，居然很多年紀不到30的同事都出現尿酸偏高（老年人較容 易有）的問題，醫生看到報告，劈頭就說：「你一定是水喝太少了 ！」
水的角色像人體清道夫，參與新陳代謝和排岀廢物。水喝得不足，身體的代謝作用會 遅缓不順暢，廢物累積體內，會導致便秘、結石等問題，也讓人精神變差、容易疲累。 不幸地，久坐辦公室的上班族往往就是「缺水」族。
想想每天一早匆忙進到辦公室，第一動作就是打開電腦，然後一屁股坐下、兩眼盯著 螢幕，一坐就好幾個小時，根本不記得倒水喝，有時候一天長達8~ 10小時的工作時 間，連2杯水都喝不到。
有的人少喝水是因為不愛白開水淡而無味，還有人甚至「滴水不沾」，只肯喝有甜味的 加味水、茶、咖啡、果汁甚至汽水。這些飲料往往是空有熱量，糖分也太多，考慮健 康因素，實在不適合當做主要的水分來源。
今夏健康的喝水計劃
如果問醫生專家們選什麼水喝比較好？答案一點都不讓人驚喜一-乾淨、簡單的「白開 水」其實最好，省得多花錢，消費那些不一定對健康有幫助的機能性產品。
喝水除了量要喝夠，還要注意健康喝法：
(1).少量多次喝水
每天至少喝4次以上的水，大約2OOOcc或6~8杯，平均分配在起床後、上午、下午 及就寢前喝。
•早上起床，空腹先喝一杯水。
經過一夜睡眠，身體會藉著流汗及皮膚蒸發而排出一些水分，所以早晨我們多半處在 輕微「脫水」的狀態，即時補充水分非常重要。
一早喝水還有個好處，水分進入體內可以喚醒臟腑，讓胃腸開始蠕動，促進排便，尤 其是喝冷水，刺激性比較大，對經常便秘的人具有改善效果。
•一進公司先倒好水
託SARS之福，現在很多人一進公司就會先洗手。不妨讓好習慣再加上一項–洗手之 後，順道帶一杯水回座位。
在辦公室準備一個容量大約500cc的杯子，進到公司就先倒好水，放桌上隨時拿來喝， 規定自己儘量在中午前喝完。下午用同樣的方法，提醒自己下班前，再喝完另一杯500cc 的水。
可以試試擺一個精美別缈的杯子在辦公桌上醒目的地方.也許會增加你唱水的意願。
•邀同事喝下午茶
要是覺得自己悶頭喝白開水太無趣，不如找同事一起喝茶。
下午3~4點泡一壺花草茶（儘量不加糖），細細品嚐，當是一邊工作、一邊享受下午 茶時光，同時也補充了水分。找同事一起，每個人準備不同的茶交換喝，就比一個人 喝水有意思，也不會覺得在勉強自己海水。
•晚餐後到睡前也要喝水
晚上入睡以後，有長達6~8小時不再攝取水分，血液濃度也會增加，影響血流順暢。 國外研究發現，中風、心臟病等容易在清晨發作，這和身體水分不足有關，所以就寢 之前最好再適量喝點水，幫助沖淡血液。
如果晚上不喝水是怕半夜跑廁所，打斷睡眠，只要把喝水時間提早到睡前1小時左右， 就不必擔心這個問題。
(2)•運動前、後都要喝水
特別是運動過後，大量流汗，即使沒有立刻感覺□渴，也一定要補充水分。
有人習慣在運動之後喝運動飲料，醫生及營養專家卻認為不一定必要，只要喝一般的 白開水就可以，避免攝取運動飲料裡所含的多餘熱量及糖分。
「尤其從事溫和的運動，例如散步、練習瑜伽等，流汗量不算大，所以不必要喝運動 飲料補充電解質，」趙振瑞說。如果是進行激烈、流汗量大的有氧運動，可以視個人 需要和習慣，將水和運動飲料交替補充。
(3).自己做「加味水」
不喝白開水的人可以自製健康的加味水–用一些偏酸味的水果，像棒檬、香吉士、葡 萄柚、百香果等都很適合，取半顆量的果汁加到500cc冷開水裡混合（水溫不宜高， 會破壞維生素C）,就是一杯低卡又沒有添加色素、香料的天然「加味水」，還喝進水 果裡的各種維生素