大潤發 巴西麻薯 麵包預拌粉
Manioc Starch Baking Flour
依照說明配方，做了，不知白油是什麼？ 卻放了橄欖油 83公克，水放了217 公克，結果如第三圖
倒入烤盤，麵糊攤成一片，不會成型。做出來的，中間部分就是與傳統麻糬一樣，嚼勁軟一點的。
我用麵包機攪拌麵團，我猜是水217公克放太多了 ，應該與麵包一樣最多180公克就好。
其實，這個是假的巴西麻糬，事實上需要摻點”Parmesan Cheese 帕瑪森起司粉”，帶有濃郁的陳年起司味。有些重口味道地披薩也是有灑上這個起司粉，可是怕有些人以為是臭風，以及成本關係，都被偷工減料減配了。
沒有糕餅業攪拌機，用麵包機做攪拌麵團，也是專業的。
事實上在巴西，沒有麻糬之名，這是臺灣人自己發明的。在當地正確稱呼是 “起司麵包” ，Pao de Queijo.↓
臺灣話 麵包 (胖），原文就是 Pao , 不是bread
是用 “樹薯粉” ↓↓為原料。(polvilho doce) Mandioca，不是麵粉
樹薯粉 ↑
<材料>：
(1)1 杯牛奶 (預估250~300cc)
(2)1/2杯 食用油
(3)1/2 小匙 食鹽
(4)500 公克 樹薯粉
(5)2 顆雞蛋
(6) 1 1/2 杯的 起司刨絲 ，(Mozzarella起司) , 重口味者 加一小匙 “Parmesan Cheese 帕瑪森起司粉”.
<製作方法>：
將牛奶，油和鹽放入牛奶罐中。 加熱至高溫，當其沸騰時，將混合物倒在先前放入碗中的粉末上。
用木勺充分攪拌，使澱粉中充滿液體。 然後將雞蛋逐個加入，並始終用木勺攪拌。
加入磨碎的奶酪並用手混合，直到麵團不粘到您的手上。 將麵團揉在麵粉表面上，直到光滑為止。
然後，將小球包在手掌中，將其放在塗有油脂的矩形烤盤上。 在200°C的預熱烤箱中烘烤20分鐘。